Magnum Côte-Rôtie Fongeant 2022 Graeme & Julie Bott | Rhône
Rareté absolue, seulement 100 magnums ont été produits sur cette cuvée
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Fidélité et Avantages
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Fiche technique
Contenance
75cl
Millésime
2022
Cépage(s)
Syrah
Appellation
Côte-Rôtie
Vinification
Vendanges manuelles partiellement égrappées, fermentation avec levures indigènes
Élevage
20 mois en barriques de chêne français puis 12 mois en bouteille
Degré d'alcool
13 %
Philosophie et style
Type de vin
Rouge
Type de culture
---
Style
---
Type de terroir
Schistes et granite de la Côte Brune
Dégustation
Suggestions gourmandes
Côte de bœuf maturée, oignons doux en croûte de moelle et condiment pickles de griotte
Conseils de service
17°C, carafer une heure au préalable
Apogée
2030-2040
Description du vin
La Côte-Rôtie Lieu-dit Côte-Bodin de Graeme et Julie Bott est une magnifique expression du prestigieux terroir de la Côte brune. En Côte Rôtie, appellation iconique de la Vallée du Rhône septentrionale, la Syrah règne en maître sur des pentes abruptes mêlant schistes et granite. Ici, le travail de la vigne est nécessairement manuel. Les vignes quarantenaires du Domaine Bott bénéficient sur ce lieu-dit aux sols riches en éléments minéraux d'une implantation idéale pour la maturité des raisins, qui atteignent une concentration exceptionnelle grâce aux variations de températures diurnes et nocturnes. La fermentation des grappes éraflées est réalisée grâce aux levures indigènes présentes sur les baies, et le vin est élevé une vingtaine de mois en fûts de chêne français avant une mise en bouteille soigneusement contrôlée, à l'issue de laquelle il reposera encore un an au domaine.
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Côte-Rôtie Lieu-dit Côte-Bodin de Graeme et Julie Bott est une cuvée particulièrement rare, que tout amateur de l'appellation et du Domaine Bott se doit d'avoir chez lui. Accessible dès sa jeunesse, cette cuvée aux arômes puissants et à l'acidité naturelle taillée pour la garde gagnera encore en profondeur et en expression après quelques années de cave. Les plus patients trouveront dans cette Côte Rôtie un véritable monument du Rhône Nord.
Au nez, le vin dévoile une palette concentrée d'arômes de fruits noirs mûrs et de violette fraîche. L'élevage justement dosé se laisse apercevoir dans une touche boisée très subtile, qui complète harmonieusement le caractère poivré et épicé de la Syrah.
En bouche, l'attaque dévoile d'emblée une structure puissante, équilibrée par des tanins soyeux et fondus. La rondeur des arômes de petites cerises noires et de myrtilles sauvages répond à l'élégance d'une finale aux notes épicées de santal et de poivre noir, dans une harmonie persistante qui invite à la prochaine gorgée.
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