Côte-Rôtie Lieu-dit Semons 2022 Graeme & Julie Bott | Rhône

Le Côte-Rôtie Lieu-dit Semons de Graeme et Julie Bott fait partie des raretés de ce domaine de la Vallée du Rhône à côté desquelles il est impossible de passer. Décliné en seulement 800 bouteilles, ce vin est l'incarnation élégante du terroir de la Côte Blonde, versant de la Côte Rôtie célèbre pour ses sols granitiques et son exposition Sud-Est. Sur les terrasses escarpées à presque 50% de pente du lieu-dit dont elle tire son nom, cette cuvée parcellaire provient de vignes de Syrah plantées dans les années 1980. Le travail manuel est ici incontournable, et reflète la philosophie artisanale et passionnée du Domaine Bott. Les raisins sont récoltés manuellement et entièrement égrappés pour favoriser une expression pure et délicate du fruit. La vinification est suivie d’un élevage de vingt mois en barriques de plusieurs vins, permettant une micro-oxygénation subtile tout en limitant l'apport boisé. Le vin repose ensuite un an en bouteille pour harmoniser ses arômes et sa structure.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Domaine Bott nous habitue à produire des cuvées exceptionnelles et confidentielles, mais c'est avec un plaisir non dissimulé que l'on découvre le Côte-Rôtie Lieu-dit Semons. Son profil caractéristique de la Côte Blonde, partie la plus méridionale de Côte Rôtie en Vallée du Rhône Nord, séduit immédiatement par sa générosité contenue. Graeme et Julie Bott signent un vin racé, empreint d'une délicatesse rare, qui saura vieillir avec grâce sur vingt ans au moins.

Le nez est marqué par une complexité aromatique mêlant des notes florales caractéristiques, entre la violette et la pivoine, à des arômes de mûre et de cassis. Des touches épicées de poivre, de réglisse et de clou de girofle délicatement fumées évoquent le caractère granitique du terroir de la Côte Blonde.

En bouche, c'est une matière soyeuse et pleine qui inonde le palais de saveurs concentrées, où le coulis de myrtille et de mûre se marie aux notes d'olive noire et de violette. La trame tannique émerge tout en finesse, soulignant élégamment la complexité raffinée de notes boisées et minérales alliant graphite, fumée et poivre noir. La matière s'affine ensuite pour s'ouvrir sur une finale minérale à souhait, où la fraîcheur typique de la Côte Blonde s'installe durablement.