Le Condrieu de Graeme et Julie Bott est issu d’un assemblage de deux parcelles de Viognier sur unsol à majorité granitique typique du Rhône Nord. L'une des parcelles est exposée plein Sud et l’autre plein Est, ce qui confère aux raisins un bel équilibre de maturité. Au Domaine Bott, les vendanges sont manuelles et les fermentations naturelles. Après un élevage de 9 mois en barrique, le Viognier révèle toute son amplitude et sa vivacité.
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Condrieu fait partie des appellations mythiques de la Vallée du Rhône septentrionale.Graeme et Julie Bott en sont conscients, et œuvrent avec passion pour que leurs vins soient à la hauteur de la réputation de ce cru emblématique. Cette persévérance paie, puisqu'ils signent un vin d’une précision incroyable, à l'opposé des Condrieu stéréotypés opulents et sans fond. Les cuvées du Domaine Bott révèlent une profondeur et une énergie qui les hissent d'année en année vers l'élite rhodanienne.
Au nez, le vin se présente sous son plus beau jour en déclinant des notes complexes aux accents exotiques et floraux d’une grande finesse. L'expression du Viognier se révèle tout en pureté sur de belles touches d’abricot frais, de verveine et de miel d'acacia. Une pointe de cédrat et de fleurs blanches se développent à l'aération avec élégance.
La bouche est dotée d’une matière ample et riche à l’attaque, qu'une belle acidité due au terroir granitique vient affiner progressivement. Le profil tendu et frais vin révèle d'autant mieux les arômes ronds de fruits à noyaux, de fleurs blanches et la pointe légèrement beurrée de l'élevage en barriques. La finale s'installe dans cette rondeur et se prolonge avec un élan d'une grande finesse.
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