La Carrée blanc 2021 Domaine Milan | Provence
La cuvée La Carrée Blanc du domaine Milan est une expression pure et élégante de la...
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Fidélité et Avantages
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Fiche technique
Contenance
150cl
Millésime
2021
Cépage(s)
Grenache Noir, Syrah
Appellation
Vin de France
Élevage
En vieille barrique durant 12 mois
Degré d'alcool
12,5 %
Philosophie et style
Type de vin
Rouge
Type de culture
---
Style
Charnu et puissant
Type de terroir
Alluvions du quaternaire, sables et graves
Dégustation
Suggestions gourmandes
Osso bucco à la milanaise
Conseils de service
17° C
Apogée
jusqu'en 2045
Description du vin
Le Clos Milan est un vin rouge de Provence produit par le Domaine Henri Milan. C’est Théophile Milan, le fils d’Henri qui a repris peu à peu en main cette parcelle mythique faite de débris d’alluvions du quaternaire, de sables et de graves.
Après plus de 10 ans d'attente, le dernier millésime datant de 2009, les vignes sont enfin prêtes à donner le meilleur d’elles-mêmes car une partie d’entre elles ont été replantées. L’élevage est resté le même avec 24 mois en barrique de plusieurs vins et une dose homéopathique de soufre à la mise en bouteille.
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : La cuvée Clos Milan est une cuvée emblématique de Provence qui pour moi est l’un des plus beaux vins naturels de la région, et même l’un des plus beaux vins rouges de Provence avec le domaine de Trevallon et les vins de Dominique Hauvette. Sa capacité de garde est incroyable, puisqu’il peut facilement se conserver 20 ans. Il affiche un profil authentique, gourmand et juteux avec une buvabilité extraordinaire. Seulement 4460 bouteilles ont été produites pour ce millésime 2018.
Au nez, le vin s’exprime de manière intense et précise. Les notes d’olives noires, de pain d’épices, de garrigues et une touche balsamique marquent le vin d’une empreinte très provençale.
La bouche est dense, les tanins présents mais déjà soyeux. Le vin dévoile des notes de cassis, de pruneau cuit. On sent une touche fumée et on retrouve cette note balsamique typique du Clos Milan.
Un grand vin qui se dévoilera parfaitement au bout de 10 ans de garde.
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