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Syrah 2023 | Maison Stephan

Syrah 2023 Maison Stephan | Rhône

La Syrah  du  domaine Jean Michel Stephan  est une cuvée en vin de France produite à proximité des terroirs réputés de la  Côte Rôtie . Ce vin est produit  sans aucun intrant  et dans le but... Lire la suite
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Fidélité et Avantages

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Fiche technique

Contenance

75cl

Millésime

2023

Cépage(s)

Syrah

Appellation

Vin de France

Vinification

Macération carbonique, sans soufre ni filtration

Élevage

8 mois en cuve

Philosophie et style

Type de vin

Rouge

Type de culture

Biodynamique certifiée

Style

Fin et élégant

Type de terroir

Alluvions anciennes du Rhône, moraine glaciaire

Dégustation

Suggestions gourmandes

Lapin à la provençale

Conseils de service

14° C

Apogée

jusqu'en 2030+

Description du vin

La Syrah du domaine Jean Michel Stephan est une cuvée en vin de France produite à proximité des terroirs réputés de la Côte Rôtie. Ce vin est produit sans aucun intrant et dans le but d’être dégusté dès les premières années de sa vie. En effet Jean Michel pratique la macération carbonique pour ce vin afin de privilégier la fraîcheur du vin. L’extraction est très douce et s'apparente plus à une infusion sans pigeage.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : La pure Syrah de chez Stephan est un superbe vin naturel de la vallée du Rhône et l’un des mes préférés dans le secteur de la Côte Rôtie. C’est un vin qui se veut spontané et doté d’une belle complexité. Il allie à la fois la finesse de son terroir et la gourmandise apportée par la vinification particulière de Jean Michel Stephan.

Au nez, le vin s’ouvre sur des notes de fraises bien mûres et de poivre blanc. On sent aussi les baies roses et une magnifique touche de “pot pourri”. Ce vin s’exprime d’autant mieux après un carafage de 2 heures.

La bouche est extrêmement fine et les tanins soyeux. On ressent parfaitement la volonté de Jean Michel Stephan de faire un vin à la fois digeste, gourmand mais complexe. La parfaite réalisation d’un vin naturel de la vallée du Rhône, une valeur sûre.

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