Avantages & fidélité
Givry 1er Cru Clos du Cellier aux Moines 2023 rouge | Domaine Joblot

Givry 1er Cru Clos du Cellier aux Moines 2023 rouge Domaine Joblot | Bourgogne

Le  Givry 1er Cru Clos du Cellier aux Moines  du  domaine Joblot  est l’un des premiers crus les plus réputés. Il est situé au Nord du village sur les coteaux argilo-calcaires  exposés plein Sud .... Lire la suite
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Fidélité et Avantages

Fidélité et Avantages

Un programme sur-mesure

Fiche technique

Contenance

75cl

Millésime

2023

Cépage(s)

Pinot Noir

Appellation

Givry 1er Cru

Vinification

100% éraflé, levures indigènes, en cuve fermée

Élevage

50% fûts neufs et 50% fûts durant 1 an en moyenne selon l'année

Philosophie et style

Type de vin

Rouge

Type de culture

---

Style

Velouté et généreux

Type de terroir

---

Dégustation

Suggestions gourmandes

Pintade aux figues et miel

Conseils de service

16° C

Apogée

jusqu'en 2035+

Le Givry 1er Cru Clos du Cellier aux Moines du domaine Joblot est l’un des premiers crus les plus réputés. Il est situé au Nord du village sur les coteaux argilo-calcaires exposés plein Sud. Il s’agit du Clos qui bénéficie du plus grand ensoleillement durant la journée et permet donc d’obtenir des maturités justes et une grande gourmandise.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Clos du Cellier aux Moines est un Givry de très grande classe qui dévoile un profil très équilibré. La singularité de son harmonie réside en son terroir mais également par le travail minutieux de la vinification. En effet, celle-ci est réalisée en fût dont 50% sont neufs ce qui apporte au vin des tanins soyeux et veloutés dès les premières années.

Au nez, le vin nous offre une palette aromatique complexe, sur un trio de fruits, de fleurs et d’épices détonnant. Ce trio est complété de touches fumées et légèrement vanillées qui accompagnent le vin dans un univers réconfortant.

Le toucher de bouche de ce Givry Clos du Cellier aux Moines est divin, une véritable caresse pour le palais. On retrouve tout l’univers olfactif en bouche avec une belle trame acidulée qui emporte le vin sur une finale sapide et minérale.

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