Jeu de Vent 2023 La Grange de l'Oncle Charles | Alsace

Une cuvée issue de la complantation de Pinot Noir, Pinot Gris et Gewurztraminer sur le Grand Cru Gloeckelsberg. Jérôme François, le vigneron du domaine, cherche à travailler de la manière la plus naturelle possible. Il utilise le cheval pour ses travaux de la vigne et utilise les préceptes de la biodynamie. Pour cette cuvée, il a souhaite faire un vin à la bourguignonne, le plus frais et fin possible tout en conservant la personnalité profonde du Gloeckelsberg.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Très peu d’amateurs connaissent le domaine de la Grange de l’Oncle Charles. Son jeune âge y est pour beaucoup. En effet, c’est seulement en 2014 qu’est créé le domaine qui ne cesse de s’agrandir depuis. La cuvée Jeu de Vent est l’une des dernière née de sa gamme. Le vin dévoile un profil très intéressant alliant fraîcheur et densité, à ma connaissance il n’existe aucune complantation de ce type surtout avec des vignes de plus de 60 ans. Une cuvée rarissime à boire dans la jeunesse.

Le nez est très flatteur sur des notes de fleurs séchées, de baies roses, de poivre blanc. La fraîcheur se dégage après carafage, on trouve alors des notes de groseille et framboise très agréable.

La bouche affiche une belle matière, des tanins presque inexistants mais une très belle densité. On retrouve des notes de fruits acidulés et un côté légèrement épicé très original qui est apporté par le pinot gris.

Une superbe cuvée à découvrir à l'aveugle !