Plongez dans les profondeurs d'un prestigieux terroir. Chaque gorgée est un voyage, une œuvre incontournable qui transcende les attentes des connaisseurs les plus exigeants. Alchimie entre la puissance, la finesse et la persistance.
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Fidélité et Avantages
Un programme sur-mesure
Fiche technique
Contenance
75cl
Millésime
2021
Cépage(s)
Pinot Noir
Appellation
Clos de La Roche Grand Cru
Vinification
vendange manuelle en caissettes, 3 tries en cuverie, éraflée entre 75 et 100% selon les années. Macération à froid pendant 5-7 jours, cuvaison pendant 21 jours en moyenne
Élevage
sur lie pendant 16 à 18 mois dont 12 mois en fûts de chêne. Fermentation malolactique naturelle et tardive, sans collage ni filtration. Soutirage et mise en bouteille par gravité.
Philosophie et style
Type de vin
Rouge
Type de culture
---
Style
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Type de terroir
---
Dégustation
Suggestions gourmandes
Pintade aux marrons
Conseils de service
17° C
Le Clos de la Roche Grand Cru du domaine de la Pousse d’Or est issu d’un terroir bien spécifique situé sur l’appellation Morey Saint Denis. C’est un climat qui donne des vins puissants, masculins et concentrés qui demanderont de la patience pour s’épanouir. Le terroir est composé de calcaire peu profond et de gros blocs de pierre qui lui ont donné son nom.
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Clos de la Roche Grand Cru est un petit grand cru par la taille mais grand par la qualité. Patrick Landanger a d’ailleurs une grande sensibilité pour ce terroir qui pour lui se place au plus haut niveau de la Bourgogne si l’on sait être patient. L’élevage est réalisé de manière traditionnelle en fûts de chêne dont 30 % sont neufs. La constance et la rigueur dans le travail de la vigne et du vin en font l’un des plus grands de l’appellation.
Au nez le vin témoigne d’une belle précision et oscille entre les notes kirschées, d’orange sanguine, d’épices douces et de canneberge. Il délivre peu à peu son aspect plus charnel et séducteur.
La bouche est enveloppante, les tanins sont bien présents et apportent de la vigueur au vin. La tension fine se marie à la perfection avec les aromatiques du vin. C’est un Grand Cru certes masculin mais élégant et gracieux qui impressionne par sa persistance aromatique.
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