Charmes-Chambertin "Les Mazoyères" Grand Cru 2017 Domaine de La Vougeraie | Bourgogne
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Fidélité et Avantages
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Fiche technique
Contenance
75cl
Millésime
2017
Cépage(s)
Pinot Noir
Appellation
Charmes-Chambertin Grand Cru
Vinification
80% de vendange entière, non foulée et encuvée par gravité. Sans levurage ni enzymage. Macération pré-fermentaire à froid (12-15°C) pendant 5 jours.
Élevage
16 mois en fûts non neufs et 1 mois en cuve inox
Degré d'alcool
13 %
Philosophie et style
Type de vin
Rouge
Type de culture
---
Style
Charnu et puissant
Type de terroir
---
Dégustation
Suggestions gourmandes
Gigot d'agneau de lait et purée de pomme de terre parfaite
Conseils de service
16° C
Apogée
2025 - 2035
Description du vin
Le Charmes Chambertin Grand Cru Les Mazoyères est l’un des plus beaux vins que possède le domaine de la Vougeraie. Le climat “Les Mazoyères” est considéré dans la sphère viticole comme le saint graal des Charmes Chambertin et se hisse au rang des plus grands vins de Bourgogne. Le Charmes Chambertin Les Mazoyères a d’ailleurs un histoire indissociable de celle du Chambertin qui est depuis bien longtemps considéré comme l’un des plus grand terroir de Bourgogne.
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Ce Charmes Chambertin Grand Cru est un des plus beaux vins de Bourgogne que j’ai eu l’occasion de déguster ces derniers temps. Il regroupe tout ce que l’on recherche dans un grand vin. A la fois la profondeur dans l’expression aromatique, l’équilibre et une très grande complexité. Un vin parfaitement taillé pour la garde.
Au nez, le vin s’ouvre sur des notes élégantes de fruits noirs, de café, de tabac blond. Le plaisir se prolonge avec l’apparition de notes de cerises au kirsch complétées de notes mentholées et d’une pointe racinaire très noble.
La bouche est d’une matière ample, charnue et racée. On ressent un potentiel exceptionnel dans ce Charmes Chambertin. Il mérite évidemment un temps de conservation en cave afin qu’il s’exprime pleinement, comptez 5 à 10 ans.