Laura Aillaud "Amorcito" rouge 2022 | Rhône

La cuvée Amorcito rouge de Laura Aillaud est issue de grenache noir, syrah et d’un cépage blanc, le vermentino. Un vin particulièrement réussi qui dévoile un profil à la fois intense mais doté d’une magnifique fraîcheur ramenée par le Vermentino. Ce délicieux assemblage se boit sans soif grâce à une buvabilité hors du commun.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Amorcito rouge est un vin de plaisir spontané ayant comme seul but de procurer un plaisir fruité le plus intense possible. Un magnifique canon sans aucun intrant hormis une très faible dose de sulfite à la mise en bouteille. Laura Aillaud nous surprendra toujours par sa capacité à produire de très grands vins blancs et rouges et même des “canons” comme celui-ci.

Au nez, on découvre un vin d’un fruit éclatant, les notes de fruits des bois, de mûres, de belles touches de confiture de cassis et une pointe réglissée. Le vermentino apporte un souffle de fraîcheur et une subtile minéralité. 

En bouche, l’attaque est souple et pleine de gourmandise. Un vin pêchu et très désaltérant qui se boit avec une facilité déconcertante. Enfin un magnifique vin naturel du sud de la France qui développe une grande digestibilité.