En Aparté 2019 Lise et Bertrand Jousset | Loire
La cuvée "En Aparté Sous Voile" du Domaine Lise et Bertrand Jousset est un vin blanc sec...
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Fidélité et Avantages
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Fiche technique
Contenance
75cl
Millésime
2020
Cépage(s)
Chenin
Appellation
Montlouis sur Loire
Vinification
Cuve inox
Élevage
Sur lies fines durant 24 mois
Degré d'alcool
13,5 %
Philosophie et style
Type de vin
Blanc sec
Type de culture
Biologique non certifiée
Style
Droit et cristallin
Type de terroir
Sable et silex sur roche mère calcaire
Dégustation
Suggestions gourmandes
Carpaccio de daurade à la clémentine
Conseils de service
9° C
Apogée
2025-2031
Description du vin
La cuvée Premier Rendez-vous Version Longue du domaine Jousset est un vin issu de l’appellation Montlouis sur Loire. Le terroir est à majorité composé de sable et silex en surface. En profondeur, on y retrouve une roche mère calcaire. Les vignes de chenin sont âgées de plus de 70 ans et donnent une superbe verticalité à ce Montlouis sur Loire.
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : En comparaison avec la cuvée Premier Rendez-vous, Le Montlouis sur Loire Premier Rendez-vous Version Longue est une cuvée qui a passé une année supplémentaire en cave sur lies fines. Cela apporte au vin plus de longueur et d’intensité aromatique. Cette cuvée fait partie des plus beaux vins de l’appellation Montlouis sur Loire sec.
Au nez, le vin s’ouvre sur des notes de fleurs blanches, des touches de cerfeuil, de fenouil et de citronnelle. La découverte aromatique se poursuit sur des notes plus fruitées et gourmandes.
La bouche est gourmande à l’attaque, elle dévoile des notes de fruits blancs bien mûrs complétés de touches d’agrumes. Peu à peu la minéralité du terroir prend place et apporte une verticalité impressionnante. La finale est d’une superbe salinité et donne envie de reprendre un autre verre.
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