Bubulle 2022 Lise et Bertrand Jousset | Loire
La cuvée Bubulle du domaine Lise et Bertrand Jousset est un vin effervescent naturel...
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Fidélité et Avantages
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Fiche technique
Contenance
75cl
Millésime
2023
Cépage(s)
Chenin
Appellation
Vin de France
Vinification
Vendange manuelle, pressurage lent, fermentation avec levures indigènes
Élevage
Cuve inox puis barrique
Degré d'alcool
13 %
Philosophie et style
Type de vin
Blanc sec
Type de culture
Biologique non certifiée
Style
Droit et cristallin
Type de terroir
Sable et silex sur roche mère calcaire
Dégustation
Suggestions gourmandes
Plateau de fruits de mer
Conseils de service
8° C
Apogée
2024-2028
Description du vin
Le Vilain p'tit Ch’nin du domaine Lise et Bertrand Jousset est un pur chenin de Loire qui réveille les papilles de par sa vivacité et sa minéralité. Les vignes sont âgées de 30 à 70 ans et sont présentes sur les terroirs de Montlouis sur Loire. Elles sont travaillées de la même manière que toutes les autres vignes du domaine, à savoir en biodynamie.
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : La cuvée Vilain p'tit Ch’nin est le vin de copain idéal pour accompagner un apéritif dinatoire ou encore un joli repas à base de produits de la mer. Un chenin qui s’ouvre parfaitement dès les premiers instants et dévoile une tension propre à ce beau terroir ligérien.
Au nez, le vin nous dévoile de subtiles notes de fleurs blanches, des touches de pêche blanche, de romarin et même une jolie pointe anisée qui apporte beaucoup de fraîcheur.
La bouche est typique du Chenin, très éclatante. Les notes d’agrumes se dévoilent au fur et à mesure de la dégustation complétée d’une minéralité et d’une salinité remarquablement exprimée. La finale est très longue et d’une belle fraîcheur qui donne envie de se resservir.
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