Le Fleurie Greta Carbo de Marc Delienne fait partie des cuvées phares de ce vigneron devenu en quelques années l'une des figures emblématiques du Beaujolais. Les vignes de Gamay, âgées de plus de soixante ans, sont plantées sur des sols limono-sableux provenant de granite au Sud-Est de Fleurie. Leur enracinement profond confère une intensité rare à ce terroir réputé. Fidèle à sa philosophie bio et biodynamique, le Domaine Marc Delienne vendange à la main, trie ses raisins avec exigence et conduit une vinification exclusivement naturelle. Pour cette cuvée, le raisin est refroidi en chambre froide à 5 °C avant d’être délicatement encuvé en cuve béton saturée en gaz carbonique et maintenue à 8 °C. L’élevage ne dure que 4 mois en barriques de quelques vins, afin de préserver la pureté du fruit et la fraîcheur de ce Beaujolais rouge.
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Fleurie Greta Carbo de Marc Delienne restitue parfaitement toute la vitalité du Gamay, qui séduit ici par son énergie et sa précision aromatique. Un Fleurie incontournable, aussi charmeur qu'affirmé, moderne et incroyablement digeste.
Au nez, le fruit explose avec une fraîcheur éclatante : groseille fraîche, cerise acidulée et violette s’entrelacent avec finesse. La gourmandise immédiate qui se dégage de ce bouquet invite irrésistiblement à la dégustation !
La bouche confirme l’impression initiale : l’attaque est satinée et précise, portée par une texture soyeuse où la densité du fruit est équilibrée par une acidité tonique. La longueur de la finale se déploie autour de cerises et de groseilles fraîches, de fleurs de violette et d'iris persistantes, tandis qu'une délicate minéralité rappelant la réglisse empreint l'ensemble d’une finesse rare. Un vin gourmand, précis et sapide à souhait.
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