Le Pinot Gris Lerchenberg du domaine Marc Kreydenweiss incarne l’élégance et la profondeur du terroir alsacien. Issu du lieu-dit Lerchenberg, ce vin reflète le caractère unique d’un sol argilo-calcaire, souvent associé à des vins puissants et structurés. Les méthodes en biodynamie appliquées par le domaine Kreydenweiss permettent au Pinot Gris de ce terroir de s’exprimer pleinement, mettant en avant une typicité de cépage relevée par des nuances minérales et une belle richesse en bouche.
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Situé sur les hauteurs d’Andlau, le Lerchenberg bénéficie d’une exposition idéale qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. Ce terroir argilo-calcaire, avec ses sols profonds et riches en éléments minéraux, confère au vin une tension remarquable, équilibrant la rondeur et la richesse caractéristiques du pinot gris. Marc et Antoine Kreydenweiss travaillent ces vignes dans le respect des principes de la biodynamie afin de préserver la vitalité du sol et de favoriser l’expression la plus pure du terroir.
Le nez du Pinot Gris Lerchenberg est d’une grande complexité, marqué par des arômes de fruits mûrs comme la poire et la pêche mais aussi par des notes de noisette, d’amande grillée et de miel d’acacia. Des touches plus épicées et florales, rappelant la camomille et le thé blanc viennent enrichir le bouquet, ajoutant de la profondeur et de l’élégance.
En bouche, ce Pinot Gris offre une belle onctuosité avec une texture presque soyeuse. L’équilibre entre richesse et fraîcheur est parfait : les saveurs de fruits jaunes et d’amande se mêlent à des notes minérales, offrant une finale droite et persistante avec une légère salinité qui rappelle la minéralité du sol.
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