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Lune à Boire Blanc Marc Kreydenweiss | Alsace
Lune à Boire Blanc du domaine Marc Kreydenweiss est un vin alsacien d’assemblage qui réunit...
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Fidélité et Avantages
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Fiche technique
Vigneron
Antoine Kreydenweiss
Contenance
150cl
Millésime
2020
Cépage(s)
Riesling
Appellation
Alsace Grand Cru
Vinification
Pressurage lent en grappes entières, fermentation alcoolique et malolactique avec levures indigènes
Élevage
sur lies en foudre de chêne pendant 25 mois avant la mise en bouteille
Degré d'alcool
13,5 %
Philosophie et style
Type de vin
Blanc sec
Type de culture
Biodynamique certifiée
Style
Droit et cristallin
Type de terroir
Grès rose des Vosges, sables. Orientation Sud. Altitude entre 230 et 300 mètres. Vignes de 25-45 ans.
Dégustation
Suggestions gourmandes
Noix de saint jacques et fondue de poireaux
Conseils de service
12-14° C, carafer avant le service dans la jeunesse
Apogée
jusqu'en 2044
Description du vin
Le Riesling Wiebelsberg Grand Cru du domaine Marc Kreydenweiss est l'un des trois grands crus situé sur la commune d’Andlau. Son terroir est composé en majorité de sables gréseux très ferrugineux. Les vignes sont exposées Sud-Est et la pente est relativement forte. L’enherbement est travaillé de manière à éviter un stress hydrique en cas de chaleur intense, ce qui n’est pas rare en été en Alsace.
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Riesling Grand Cru Wiebelsberg est un riesling pur et aérien qui affiche un profil tout en délicatesse. Antoine Kreydenweiss a fait le choix d’une vinification totalement sans soufre et a effectué un élevage très long en vieux foudres. Un grand Riesling vertical armé pour affronter avec classe les 20 prochaines années.
Au nez, le vin s’exprime sur des notes d’acacias, de jasmin, des touches de citronnelle. Après quelques minutes d’oxygénation, la sensation de fraîcheur est renforcée par des touches minérales et des notes subtiles d’ananas.
En bouche, le vin déploie une matière fine et gourmande. On croque en plein dans le fruit frais. On retrouve des saveurs fraîches ainsi que de belles touches de reine claude, de citron, de gingembre. La finale est d’une précision d’orfèvre et emporte le vin très loin.
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