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Meursault "Sous la Velle" 2021 SSA | Domaine Rougeot Père et Fils

Meursault "Sous la Velle" 2021 SSA Domaine Rougeot Père et Fils | Bourgogne

Le Meursault Sous la Velle du domaine Rougeot est issu de très vieilles vignes du domaine. Le Meursault Sous la Velle est un climat très particulier et présente un profil de vin toujours... Lire la suite
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Fiche technique

Vigneron

Marc Rougeot

Contenance

75cl

Millésime

2021

Cépage(s)

Chardonnay

Appellation

Meursault

Philosophie et style

Type de vin

---

Type de culture

Biologique certifiée

Style

Pur et généreux

Type de terroir

---

Dégustation

Suggestions gourmandes

Tartare de daurade aux agrumes

Conseils de service

10° C

Description du vin

Le Meursault Sous la Velle du domaine Rougeot est issu de très vieilles vignes du domaine. Le Meursault Sous la Velle est un climat très particulier et présente un profil de vin toujours effilé et cristallin avec une trame minérale bien ancrée. Le chardonnay sur ce terroir apporte un profil vivifiant et développe des notes aromatiques très fines avec une longueur en bouche incroyable.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin: Les vins du domaine Rougeot sont très peu connus par les amateurs de bourgogne et à tort. Pour moi, il s’agit d’un des plus beaux domaines des côtes de Beaune. Les différentes parcelles que possède la famille font parties des meilleurs climat de bourgogne. Ce sont pour nous des vins incontournables du domaine. Une famille de vigneron à découvrir sans plus attendre.

Au nez, le vin développe des notes très plaisantes d’agrumes (bergamote, pamplemousse) et des notes pierreuses très intéressantes. Il reflète parfaitement son terroir, tout en finesse et en minéralité. Les notes de fleurs blanches apparaissent après quelques minutes d’oxygénation, c’est une entrée en matière charmeuse.

La bouche est fine, précise, saillante. Je retrouve parfaitement les notes de fruits mûrs alliés à la minéralité si particulière de ce terroir. Un boisé d’une justesse remarquable, finalise la bouche et vient donner une longueur exceptionnelle à ce très grand vin de meursault.

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