Bourgogne Côte d'Or "La Monatine" 2022 SSA Domaine Rougeot Père et Fils | Bourgogne

Issu d’une parcelle idéalement exposée Sud/Sud-Est sur les hauteurs de Meursault, le Bourgogne Côte d’Or La Monatine du Domaine Rougeot Père et Fils incarne une lecture élégante et tout en finesse du Chardonnay. Cultivées en biodynamie, ces vignes de 55 ans plantées sur un sol argilo-calcaire léger jouissent d'un cadre idéal pour exprimer la tension et la minéralité caractéristiques des grands blancs de la Côte d'Or. La maturité optimale des raisins donne naissance à un vin vibrant, au fruit éclatant et à la structure délicate.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Ce Chardonnay signé du domaine Rougeot impressionne par son équilibre. Entre tension minérale et rondeur délicate, La Monatine livre une interprétation lumineuse du terroir de Meursault. C’est un vin qui se livre avec franchise, porté par une matière fine et une finale salivante. Un blanc précis et gourmand, qui brille par sa droiture et sa fraîcheur, tout en conservant une belle souplesse.

Le nez séduit par ses arômes de pêche, d'ananas, et de pomme jaune mûre. Quelques notes de zeste d'agrumes frais, d'écorces d'orange confite et de miel de fleurs apportent une suavité entraînante. Des touches minérales viennent étoffer l'ensemble et rappeler le terroir de ce vin.

En bouche, l'attaque est ample et généreuse. L'acidité modérée équilibre la richesse du vin, offrant des saveurs de fruits mûrs et une tension minérale sous-jacente bienvenue. La finale est longue, marquée par une légère chaleur et une persistance aromatique agréable.