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Bourgogne Côte d'Or "Les Lameroses" 2022 SSA | Domaine Rougeot Père et Fils

Bourgogne Côte d'Or "Les Lameroses" 2022 SSA Domaine Rougeot Père et Fils | Bourgogne

Le Bourgogne Côte d'Or Les Lameroses du Domaine Rougeot Père et Fils est issu d'une sélection parcellaire sur le lieu-dit du même nom. Situées à proximité immédiate des plus belles parcelles... Lire la suite
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Fidélité et Avantages

Fidélité et Avantages

Un programme sur-mesure

Fiche technique

Contenance

75cl

Millésime

2022

Cépage(s)

Pinot Noir

Appellation

Bourgogne Côte d'Or

Vinification

Vendanges manuelles pressées à 85% en grappes entières, fermentation en cuve sans intrant, entonnage avec lies fines, malolactique en fût

Élevage

18 mois en fûts de chêne dont 85% non neufs

Degré d'alcool

12,5 %

Philosophie et style

Type de vin

Rouge

Type de culture

Biodynamique certifiée

Style

Fin et élégant

Type de terroir

Sols argilo-calcaires drainants

Dégustation

Suggestions gourmandes

Hachis parmentier de canard

Conseils de service

16° C

Apogée

2027-2032

Description du vin

Le Bourgogne Côte d'Or Les Lameroses du Domaine Rougeot Père et Fils est issu d'une sélection parcellaire sur le lieu-dit du même nom. Situées à proximité immédiate des plus belles parcelles de Meursault, les vignes de Pinot noir des Lameroses bénéficient d’un terroir de qualité, à l’altitude modérée et aux sols argilo-calcaires bien drainants. En 2022, ce climat confidentiel donne naissance à un Pinot noir d’une grande droiture, qui allie éclat du fruit, finesse des tanins et précision de vinification.

Issu d’une culture biologique rigoureuse et d’une vinification peu interventionniste,

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : La cuvée Les Lameroses du Domaine Rougeot est un modèle d’équilibre parmi les Bourgogne Côte d'Or. On retrouve le fruit rouge frais et juteux typique des Meursault rouges, mais avec cette précision et cette verticalité propres au travail du domaine. C’est un vin droit, à la trame fine, qui évoluera joliment sur 4 à 6 ans. Il gagne beaucoup à être servi légèrement aéré, dans un verre généreux, pour laisser s’exprimer pleinement sa dimension florale et sa délicate minéralité.

Le bouquet est dominé par des arômes de fruits rouges frais, tels que la cerise et la framboise, accompagnés de notes subtiles de fleurs et d'une touche minérale.

En bouche, le vin est vif et équilibré, avec des saveurs de fruits rouges croquants, une fine acidité et des tanins souples. La finale est élégante, marquée par une légère minéralité et une persistance agréable. Ce Bourgogne Côte d’Or met en lumière tout le savoir-faire du domaine Rougeot, avec un vin à la fois gourmand, structuré et ciselé, révélant la typicité du millésime et l’élégance propre à la Côte de Beaune.

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