Jéroboam Morgon Vieilles Vignes 2023 Marcel Lapierre | Beaujolais
La cuvée Morgon Vieilles Vignes du domaine Marcel Lapierre provient de vignes plantées sur des...
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Fidélité et Avantages
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Fiche technique
Contenance
150cl
Millésime
2023
Cépage(s)
Gamay
Appellation
Beaujolais
Vinification
Vendanges manuelles, macération semi-carbonique beaujolaise traditionnelle avec levures indigènes
Élevage
6 mois en cuve
Degré d'alcool
13 %
Philosophie et style
Type de vin
Rouge
Type de culture
Biologique certifiée
Style
Léger et fruité
Type de terroir
Granit
Dégustation
Suggestions gourmandes
Filet mignon de veau aux herbes de Provence
Conseils de service
15° C
Apogée
2025-2027
Description du vin
Le Beaujolais du domaine Marcel Lapierre est une véritable célébration du Gamay, et se distingue par son équilibre et son intensité aromatique. Les jeunes vignes de Gamay, soigneusement cultivées en viticulture biologique, s'épanouissent en plongeant profondément leurs racines sur les terroirs granitiques drainants emblématiques du Beaujolais, conférant aux raisins une concentration et une intensité aromatique remarquables. La macération semi-carbonique employée pour extraire en douceur les arômes et les tanins préserve la fraîcheur du fruit. Dans cette même veine, l'élevage se fait principalement en cuve inox.
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : La philosophie du domaine Marcel Lapierre promeut une viticulture durable et une expression authentique du terroir. Les vinifications conjuguent tradition et méthodes naturelles, livrant des cuvées d'une pureté et d'une vivacité rarement égalées. C'est notamment le cas sur ce Beaujolais, à l'intensité réconfortante.
Au nez, les notes de groseille rouge, framboise fraîche et fraise des bois évoquent instantanément l'été et sa douceur matinale. Une pointe fleurie d'églantine et d'hibiscus vient apporter gourmandise et exotisme à l'ensemble, invitant à la dégustation.
La bouche est fraîche, portée par une tension construite et une matière soyeuse. Les tanins sont fondus dans le fruité des arômes, et la finale apporte une pointe d'épices douces admirable.
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