Le Morgon Vieilles Vignes du domaine Marcel Lapierre provient de vignes plantées sur les sols granitiques et schisteux caractéristiques de cette appellation emblématique du Beaujolais. Ces sols pauvres et bien drainés forcent les racines des vignes à plonger profondément pour trouver les nutriments, ce qui intensifie la concentration et la richesse des raisins. Sur ce terroir, les vieilles vignes de Gamay quasi centenaires du domaine Marcel Lapierre produisent naturellement des rendements faibles et de très haute qualité, apportant une grande intensité aromatique et une complexité incomparable aux cuvées. La vinification est réalisée selon des méthodes naturelles, sans ajout de soufre et en utilisant des levures indigènes pour la fermentation. Les raisins sont récoltés à la main, soigneusement sélectionnés puis vinifiés en grappes entières. La macération carbonique traditionnelle est utilisée pour extraire en douceur les arômes et les tanins avant un élevage en fûts de chêne pendant plusieurs mois, ce qui ajoute des nuances subtiles et une belle structure au vin.
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Cette cuvée évoque pour moi l'essence du Beaujolais. Région viticole au potentiel qualitatif souvent méconnu, voire boudé, elle recèle pourtant des trésors au sein de ses appellations, et ce Morgon Vieilles Vignes de Marcel Lapierre en est une parfaite illustration. Le niveau de richesse, de profondeur et d'intensité aromatique déployés par le Gamay sur cette cuvée la place parmi les incontournables, que l'on soit amateur éclairé ou novice curieux.
Au nez, ce Morgon Vieilles Vignes se distingue par l'intensité de ses arômes caractéristiques : cerise noire, cassis, framboise, violette et réglisse finement mentholée s'expriment ici sans retenue. Lorsqu'à l'aération des notes minérales légèrement évoluées apparaissent, ce bouquet devient tout simplement éclatant.
En bouche, le vin est marqué par l'harmonie entre structure marquée, texture soyeuse et fraîcheur aromatique. La minéralité typique du terroir de Morgon et les tanins fins du Gamay apportent autant de légèreté que de profondeur, et la finale, remarquablement longue, évoque un potentiel de garde de plusieurs décennies.
.svg)
.svg)
