Shaman Rosé 2021 Grand Cru Champagne Marguet | Champagne

La cuvée Shaman Rosé 21 de la Maison Marguet est un véritable joyau champenois. Issu des prestigieux Grands Crus d’Ambonnay et de Bouzy, ce champagne est un assemblage composé de 76 % de Chardonnay et 24 % de Pinot Noir. Ces terroirs, situés au cœur de la Montagne de Reims, se distinguent par leur sous-sol crayeux, apportant finesse et minéralité au vin. La vendange principale provient de l’année 2021, enrichie par des vins de réserve pour garantir une régularité dans le style et l’équilibre.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Ce champagne est vinifié et élevé en fûts de chêne, une méthode qui favorise la complexité aromatique grâce à une subtile micro-oxygénation. Fidèle à son engagement biodynamique, Benoît Marguet n’utilise aucun soufre ajouté (0 mg/L), permettant une expression authentique du fruit et du terroir. De plus, cette cuvée est non dosée, ce qui sublime sa fraîcheur et sa précision.

Au nez, des arômes de fruits rouges croquants comme la fraise des bois et la framboise s’entrelacent avec des notes florales et une pointe d’agrumes.

En bouche, il révèle une attaque vive et ciselée, suivi d’une texture soyeuse, où des saveurs de petits fruits rouges, de zeste d’orange et une subtile touche épicée se mêlent harmonieusement. La finale est longue, saline et vibrante, laissant une empreinte minérale élégante.