Avantages & fidélité
Terrasses du Larzac "Feu Sacré" 2021 | Mas Cal Demoura

Terrasses du Larzac "Feu Sacré" 2021 Mas Cal Demoura | Languedoc

La cuvée  Feu Sacré  du  domaine Mas Cal Demoura  est issue des très vieilles parcelles de  Grenache , de  Carignan  et de  Mourvèdre . Les terroirs argilo-calcaires où se situent les vignes... Lire la suite
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Fidélité et Avantages

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Fiche technique

Contenance

---

Millésime

2021

Cépage(s)

70% Grenache, 25% Carignan, 10% Syrah

Appellation

Terrasses du Larzac

Vinification

Égrappée en cuve inox et cuve béton. Cuvaison longue entre 25 et 35 jours

Élevage

Par cépage et par parcelle, 12 mois en demi-muids. Puis assemblage puis élevage complémentaire de 4 mois en cuves inox

Degré d'alcool

14.5 %

Philosophie et style

Type de vin

Rouge

Type de culture

Biologique certifiée

Style

---

Type de terroir

---

Dégustation

Suggestions gourmandes

Canard aux cerises

Conseils de service

18° C

Apogée

Entre 2030 et 2037

Description du vin

La cuvée Feu Sacré du domaine Mas Cal Demoura est issue des très vieilles parcelles de Grenache, de Carignan et de Mourvèdre. Les terroirs argilo-calcaires où se situent les vignes offrent beaucoup d’amplitude et de complexité à ce vin. Cette cuvée fait partie des plus confidentielles du domaine et met en valeur la qualité de patrimoine des Terrasses du Larzac.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Feu Sacré est un vin qui dévoile un profil réconfortant qui dévoile son authenticité solidement enraciné par des très vieilles vignes plantées sur les plus beaux terroirs languedociens. Son élevage a été réalisé en demi muids, chaque parcelle étant vinifiée séparément.

Au nez, le vin impressionne par sa puissance. On découvre de magnifiques notes d’épices douces, des touches mentholées et des notes légèrement rustiques et sanguines.

La bouche est dotée d’une belle matière ample aux tanins racés. On retrouve la patte des vins du domaine Mas Cal Demoura à savoir un équilibre parfait entre la finesse, la puissance et la fraîcheur avec toujours cette pointe rustique caractéristique. 

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