La cuvée Rozeta de Maxime Magnon incarne l’essence même des Corbières en alliant finesse et caractère. Issue d’un assemblage de Grenache Noir, Carignan et Cinsault, elle reflète le savoir-faire d’un vigneron passionné, installé à Villeneuve-les-Corbières depuis 2002. Originaire de Bourgogne, Maxime Magnon a su transposer les techniques bourguignonnes au terroir du Languedoc, notamment par des vinifications en grappes entières et une utilisation minimale du soufre. Ses vignes, âgées de plus de 50 ans, sont cultivées en agriculture biologique sur des sols schisteux et argilo-calcaires, à une altitude de 200 mètres. La vinification se fait avec des levures indigènes, sans collage ni filtration, et l’élevage s’effectue en fûts de chêne.
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Rozeta est une cuvée du Languedoc ancrée dans son terroir et qui parvient pourtant à surprendre par sa fraîcheur. Ce vin a tout : la gourmandise du Grenache Noir, la trame rustique et noble du Carignan, et la touche florale si séduisante du Cinsault. Il fait partie de ces rouges du Languedoc qui n'ont rien à envier aux grandes signatures : tout y est juste, sincère, lumineux. Rozeta, c’est l’expression la plus libre et maîtrisée de Maxime Magnon.
Au nez, Rozeta dévoile des arômes intenses de fruits rouges, framboise et fraises des bois en tête. À l’aération, des touches de garrigue, de fleurs séchées et de discrètes notes fumées viennent compléter ce bouquet expressif.
En bouche, sa structure ample et équilibrée allie la maturité du fruit à une belle fraîcheur, offrant une grande buvabilité. La texture soyeuse et la trame tannique délicate soutiennent la fraîcheur vibrante de l'assemblage, particulièrement maîtrisé. L'homogénéité entre les cépages est à souligner, chacun jouant son rôle avec précision. La finale, longue et élégante, évoque des fruits à noyau, une touche fumée et une légère amertume qui prolonge le plaisir.
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