Meursault 1er Cru Perrières 2023 Michel Bouzereau et Fils | Bourgogne

Le Meursault 1er Cru Perrières de Michel Bouzereau et Fils trouve son origine dans l’un des climats les plus prestigieux de Meursault, réputé pour la pureté et la tension de ses vins. Le Domaine Michel Bouzereau et Fils y cultive le Chardonnay sur un sol argilo-calcaire et de marnes altérées, dont l'épaisse couche caillouteuse assure un drainage naturel remarquable. Les vignes sont obligées de plonger profondément leurs racines dans cette matrice pierreuse, qui donne son nom au climat. La vinification naturelle et l'élevage de 16 à 18 mois en fûts de chêne, dont environ un tiers de bois neuf, font ressortir la minéralité typique de ce terroir réputé de Bourgogne.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Pas un Grand Cru, mais presque, le Meursault 1er Cru Perrières est un véritable chef d'œuvre du Domaine Michel Bouzereau et Fils. Sa résonnance minérale et sa profondeur, soutenues par un élevage d’une exactitude exemplaire, le placent parmi les plus belles références de Bourgogne. C'est un vin qu'il faut avoir goûté dans sa vie ! Les plus patients sauront l'attendre une dizaine d'années ; il révélera alors toute l'ampleur et la noblesse du climat de Perrières 1er Cru.

Le nez dévoile la délicatesse minérale typique de ce cru, avec des accents aériens de silex, de pierre à fusil et d'iode. L'ouverture du vin permet de révéler les arômes élégants de fleurs blanches, de fruits du verger et d'agrumes frais caractéristiques du Chardonnay, que l'élevage patient enrichit ici de touches de noisettes torréfiées et d'une trame empyreumatique et finement boisée.

La bouche impressionne par sa tension maîtrisée et l'ampleur de sa matière, dont le volume généreux s’installe avec justesse, équilibré par la verticalité minérale du climat de Perrières 1er Cru. Les arômes de fruits jaunes et blancs à maturité, d'écorces d'agrumes et de silex frotté forment une osmose délicieusement complexe. L'allonge minérale et crayeuse de la finale installe une persistance épicée et saline qui promet un formidable potentiel d'évolution.