Le Meursault Les Grands Charrons de Michel Bouzereau et Fils naît sur l'un des lieux-dits les plus éminents de Meursault, souvent cité pour l'élégance de ses vins, dont l'envergure égale certains Premiers Crus de ce village emblématique des blancs de Bourgogne. La parcelle d'environ 1,5 hectare exploitée par le domaine repose sur un sol argilo-calcaire caillouteux en haut de coteau, et plus alluvionnaire en bas de pente. L'exposition plein Est permet aux vieilles vignes de Chardonnay, dont certaines sont âgées de plus de 70 ans, d'atteindre des niveaux de maturité homogènes. Le Domaine Michel Bouzereau et Fils vinifie les raisins avec leurs levures indigènes et conduit l'élevage de cette cuvée sur un an en fût, dont 20% neufs. Le vin repose ensuite entre 2 et 4 mois en cuve pour terminer son affinage avant la mise en bouteille.
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Meursault Les Grands Charrons de Michel Bouzereau et Fils est une référence pour comprendre la précision que le domaine met en œuvre pour chacun de ses vins, quel que soit le niveau d'appellation. C'est aussi une porte d'entrée lumineuse vers le style Bouzereau. Un vin d'envergure sur un très grand terroir de Meursault !
Au nez, le vin associe la générosité des fruits blancs et jaunes bien mûrs à la douceur de notes de miel d’acacia et d'amandes grillées. Quelques notes de fleurs du verger flottent au-dessus du verre à mesure que le vin s'aère, tandis qu'une pointe de pierre frottée et la trame finement boisée de l'élevage étoffent l'ensemble d'une profondeur empyreumatique.
La bouche est aussi ample que tendue, tonifiée par une acidité parfaitement ajustée. Le fruit garde son éclat et sa fraîcheur, prolongé par les arômes subtilement épicés de l'élevage. La complexité des arômes de miel, de pâte d'amande et de poivre blanc se fond parfaitement au relief minéral de la finale, dont la délicate salinité et la persistance aromatique traduisent tout l'identité du climat des Grands Charrons.
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