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Saint-Joseph Châtelet 2022 | Domaine Monier Perréol

Saint-Joseph Châtelet 2022 Domaine Monier Perréol | Rhône

D'une grande profondeur

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Fidélité et Avantages

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Un programme sur-mesure

Fiche technique

Contenance

75cl

Millésime

2022

Cépage(s)

Syrah

Appellation

Saint Joseph

Vinification

Sans levurage et en maîtrisant les températures. Vin non filtré

Élevage

En fût d’un ou deux vins durant 12 mois

Degré d'alcool

13 %

Philosophie et style

Type de vin

Rouge

Type de culture

Biodynamique certifiée

Style

Velouté et généreux

Type de terroir

---

Dégustation

Suggestions gourmandes

Souris d’agneau caramélisée, gratin dauphinois et jus corsé

Conseils de service

17° C

Apogée

2026-2036

Description du vin

Le Saint Joseph "Châtelet" du domaine Monier Perréol représente ce que l’on pourrait qualifier comme un Premier Cru de Saint-Joseph tant il surprend par la qualité de son équilibre. C’est un vin issu de vignes situées sur un terroir granitique appelé Châtelet qui est exposé au Sud. Les vignes ont plus de 30 ans ce qui permet de conserver beaucoup de fraîcheur dans le vin puisqu’elles puissent leur eau très profondément. C’est le travail en biodynamie qui a permis d’obtenir un enracinement si profond et une telle complexité pour une vigne d’âge moyen.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : La cuvée Châtelet du domaine Monier Perréol est surprenant par plusieurs aspects, notamment par son touché de bouche extrêmement soyeux et délicat. Egalement par son potentiel de garde qui est selon moi unique dans le secteur de Saint-Joseph. C’est un vin qui peut se tenir facilement 15 ans sans problème. Il conservera toute sa splendeur et la fraîcheur de la jeunesse.

Le vin se dévoile peu dans la jeunesse, il est austère, un peu sanguin mais tout de même doté d’une belle intensité sans avoir la complexité. Il faut attendre au moins 4-5 ans pour avoir un vin qui révèle bien son terroir.

La bouche est à l’image du travail en biodynamie effectué au domaine, une vinification ultra soignée, des tanins soyeux, une acidité qui contrebalance parfaitement l’alcool et forme un équilibre que l’on retrouve très rarement.

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