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Saint-Joseph Tradition 2022 | Domaine Monier Perréol

Saint-Joseph Tradition 2022 Domaine Monier Perréol | Rhône

Gourmandise et caractère

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Fidélité et Avantages

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Fiche technique

Contenance

75cl

Millésime

2022

Cépage(s)

Syrah

Appellation

Saint Joseph

Philosophie et style

Type de vin

Rouge

Type de culture

Biodynamique certifiée

Style

Velouté et généreux

Type de terroir

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Dégustation

Suggestions gourmandes

Filet de biche rôti en croûte de cacao, girolles persillées et sauce aux airelles

Conseils de service

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Description du vin

La cuvée classique de Saint Joseph en rouge du domaine Monier Perréol est composé à 100 % de syrah provenant de terroirs essentiellement granitiques. Jean-Pierre Monier et son associé Philippe Perréol ont su transmettre dans leur vin tout leur amour pour leur terroir. Ce Saint Joseph rouge est d’une justesse incroyable, une syrah de la vallée du Rhône septentrionale que l’on déguste rarement aussi bien. L’expression du fruit est magnifique, c’est un vin qui va voir sa côte monter en flèche dans les prochaines années alors profitez en tant qu’il est encore accessible.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Saint Joseph rouge du domaine Monier Perréol est un vrai coup de cœur pour l’équipe Mundovin. Il réunit tous les critères que l’on cherche sur Saint Joseph, à savoir beaucoup de gourmandise, de la fraîcheur, de la finesse et un belle complexité. L'autre cuvée en rouge du Domaine, à savoir la cuvée Châtelet a besoin de plus de temps pour s’épanouir, la cuvée classique étant plus accessible dans la jeunesse.

Au nez, le vin dévoile des notes puissantes de fruits noirs, de violette et une touche épicée propre à la Syrah. Il y a tant de gourmandise au nez que l’on ne tarde pas à passer à la dégustation.

La bouche est ronde à l’attaque, très gourmande, presque un peu confiturée mais sans être dans la caricature. On retrouve des notes de fruits noirs, un léger côté réglissé et de jolis tanins soyeux qui apportent beaucoup de fraîcheur à l’ensemble.

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