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Chassagne Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean rouge 2023 | Morey-Coffinet

Chassagne Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean rouge 2023 Morey-Coffinet | Bourgogne

Le Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean du domaine Morey Coffinet est une parcelle historiquement dédiée au Pinot noir . Le terroir est composé d’argiles et de calcaires... Lire la suite
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Fidélité et Avantages

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Fiche technique

Contenance

75cl

Millésime

2023

Cépage(s)

Pinot Noir

Appellation

Chassagne-Montrachet 1er Cru

Degré d'alcool

13 %

Philosophie et style

Type de vin

Rouge

Type de culture

Biologique certifiée

Style

Fin et élégant

Type de terroir

---

Dégustation

Suggestions gourmandes

Quasi de veau et légumes printaniers

Conseils de service

15° C

Apogée

2028-2033

Description du vin

Le Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean du domaine Morey Coffinet est une parcelle historiquement dédiée au Pinot noir. Le terroir est composé d’argiles et de calcaires non loin des éperons rocheux de Solutré et Vergisson. Ce sont des vins extrêmement fins et délicats qui sont parfaitement adaptés à la gastronomie. Un grand chassagne montrachet 1er cru qui montre l’immense talent de Thibault Morey.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Clos Saint Jean est un climat particulier de Bourgogne qui n’était planté qu’en rouge il y a environ un siècle. Mais depuis l’engouement du vin blanc de la côte de Beaune, beaucoup ont décidé d’y mettre du chardonnay. Pour ma part, j’ai toujours eu une grande sensibilité pour les Pinot noir sur ce climat de Clos Saint Jean qui sont à mon sens plus adaptés au terroir.

Au nez, les notes de framboise, de groseille, de canneberge se dévoilent très nettement. On découvre également des touches de fleurs séchées et une pointe de vinaigre de framboise qui apporte un belle fraîcheur. Une belle empreinte mentholée apporte un souffle de fraîcheur à l’ensemble.

La bouche est incroyablement délicate, c’est un vin sans aucun tanins, sans aucune agressivité. On retrouve les notes de fruits acidulés, une touche épicée et une pointe fumée qui apporte de l’allonge au vin, c’est grandiose en terme d’équilibre. La finale est d’une droiture exemplaire qui dévoile une empreinte imprégnée par les calcaires de la parcelle.

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