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Clos de Vougeot Grand Cru 2019 | Nicole Lamarche

Clos de Vougeot Grand Cru 2019 Nicole Lamarche | Bourgogne

Magnifique complexité, aux fruits noirs se succèdent des notes muscadées, truffées et un boisé noble issus de l'élevage long en barriques neuves. Un vin mythique, exigeant une décennie pour se livrer aux plus patients. Puissance, élégance, persistance.

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Fiche technique

Contenance

75cl

Millésime

2019

Cépage(s)

Pinot Noir

Appellation

Clos de Vougeot Grand Cru

Philosophie et style

Type de vin

Rouge

Type de culture

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Style

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Type de terroir

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Dégustation

Suggestions gourmandes

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Conseils de service

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Le Clos de Vougeot du domaine Nicole Lamarche est un des climats roi de Bourgogne. Les vignes situées sur des pentes douces exposées au levant sont cultivées selon les principes de l'agriculture biologique depuis 2010. Les raisins sont égrappés de 80 % à 100% selon les millésimes et l'élevage réalisé en fût de chêne environ 18 mois avec une proportion de fût neuf de 60%. Le terroir argilo-calcaire présent sur le Clos de Vougeot donne des vins puissants, racés et très élégants.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Clos de Vougeot du domaine François Lamarche illustre parfaitement le style des vins du domaine. A savoir des vins veloutés, charnus, tanniques et denses qui ont besoin de temps pour s'exprimer et dévoiler le potentiel du terroir. Ce grand cru réclame au strict minimum 5 ans de vieillissement en cave mais peut aller jusqu'à 30 ans.

Au nez, le vin dévoile des notes épicées, florales et empyreumatiques qui illustrent la maitrise de l'élevage de Nicole Lamarche. On découvre également de belles notes de fruits noirs bien mûrs et une touche boisée très élégante qui donne une belle complexité.

La bouche est ample, dotée de tanins charnus. C'est un grand cru puissant, racé qui dévoile tout de même une matière veloutée. Les notes de cassis, de pruneau et de réglisse se mêlent aux touches de clou de girofle, de truffe noire et de fève de tonka. La finale est longue et précise, un vin qui demande à être oublié en cave.

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