Bourgogne Passe-tout-grains 2022 Paul & Marie Jacqueson | Bourgogne
Le Bourgogne Passe-tout-grains du domaine Jacqueson est issu d’un assemblage atypique...
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Fidélité et Avantages
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Fiche technique
Contenance
75cl
Millésime
2022
Cépage(s)
Chardonnay
Appellation
Rully 1er Cru
Degré d'alcool
13 %
Philosophie et style
Type de vin
Blanc sec
Type de culture
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Style
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Type de terroir
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Dégustation
Suggestions gourmandes
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Conseils de service
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Description du vin
Le Rully 1er cru Vauvry du domaine Jacqueson est un des premiers crus situé le plus au Nord de l’appellation. C’est un climat qui n’est pas aussi connu que Grésigny mais qui mérite largement son rang. Le sol y est majoritairement calcaire et argilo-limoneux. L’élevage a été réalisé durant 12 mois en fûts sur lies fines.
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Rully premier cru Vauvry est une des pépites du domaine Jacqueson qui dévoile un profil construit autour de la fraîcheur et de l’équilibre. Les vignes ont une trentaine d’années et expriment parfaitement leur terroir dès les premières années.
Au nez, le vin s’ouvre sur de magnifiques notes d’agrumes. C'est un bouquet qui est charmeur et offre une palette aromatique complexe. On découvre des notes d’acacias, de pêche blanche et de poire william’s après une belle oxygénation.
La bouche est d’une belle ampleur à l’attaque. Elle est rapidement contrebalancée par une belle acidité citronnée qui donne beaucoup de finesse et d’éclat. On retrouve la palette aromatique avec une finale minérale.
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