Rully 1er Cru "Raclot" 2023 Paul & Marie Jacqueson | Bourgogne

Le Rully 1er Cru Raclot du domaine Paul et Marie Jacqueson est issu d'une parcelle confidentielle de 20 ares plantée il y a plus de 30 ans. Située sur les coteaux les plus prisés de l'appellation Rully, cette parcelle bénéficie d'une exposition idéale au levant et repose sur des sols composés de marnes et de calcaires bruns, recouverts d'une fine couche argilo-limoneuse. La forte pente du vignoble assure un excellent drainage naturel, favorisant ainsi la concentration et la qualité des raisins. Les vignes sont situées sur le coteau parmi les plus hauts et les plus chauds au Nord juste à côté des crus "Rabourcé" et "Cloux".

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Rully 1er cru Raclot du domaine Paul et Marie Jacqueson est une très grande réussite. Sa finesse, sa complexité aromatique et son équilibre en font un choix idéal pour accompagner des plats raffinés tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou des volailles en sauce. Ce vin possède un potentiel de garde assez large qui peut aller jusqu'à 10 ans.

Au nez, le vin développe de magnifiques touches de mimosa, de pêche blanche, des notes briochées et des aromatiques généreuses de poire pochée. Une superbe fraîcheur s'en dégage, rappelant la ciboulette et le cerfeuil.

La bouche est charnue, on retrouve de belles notes perceptibles au nez complétées par des touches de fruits plus mûrs. Le vin est énergique tout au long de la dégustation et se révèle d’une grande persistance aromatique. Un très grand premier cru sur Rully !