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Rully 1er Cru Margotés 2024 | Paul & Marie Jacqueson

Rully 1er Cru Margotés 2024 Paul & Marie Jacqueson | Bourgogne

Le Rully 1er Cru Margotés de Paul & Marie Jacqueson est une parcelle de 75 ares située au sud de l'appellation sur le coteau des Blas. Adresse phare de l'appellation, le domaine Paul &... Lire la suite
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Fidélité et Avantages

Fidélité et Avantages

Un programme sur-mesure

Fiche technique

Contenance

75cl

Millésime

2024

Cépage(s)

Chardonnay

Appellation

Vinification

Vendanges manuelles, tri, pressurage direct, débourbage par gravité et fermentation alcoolique en fûts

Élevage

12 mois en fûts dont 15% à 20% neufs

Philosophie et style

Type de vin

Blanc sec

Type de culture

Biologique non certifiée

Style

Droit et cristallin

Type de terroir

Marnes blanches et calcaires, très caillouteux

Dégustation

Suggestions gourmandes

Filet flétan poché au lait, risotto au riz noir et émulsion de petits pois

Conseils de service

13° C

Apogée

2025 - 2035

Le Rully 1er Cru Margotés de Paul & Marie Jacqueson est une parcelle de 75 ares située au sud de l'appellation sur le coteau des Blas. Adresse phare de l'appellation, le domaine Paul & Marie Jacqueson sait ravir tous les palais en produisant aussi bien des vins agréables dans leur jeunesse que des 1ers Crus de garde.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Rully 1er Cru Margotés de Paul & Marie Jacqueson est un Chardonnay qui n'a rien à envier à beaucoup de ses homologues de la Côte d'Or. Il réussit à mêler avec brio un équilibre remarquable, une belle complexité et une tension minérale vive.

Au nez, des arômes printaniers de jasmin, de cerfeuil et de fleur de lys s'imposent à l'ouverture avant que des touches de fruits confits, de curcuma et des nuances épicées se dévoilent progressivement.

Une belle empreinte minérale apporte de la verticalité, avec des accents iodés et des notes de pierres humides et d'humus qui signent le terroir. C'est une explosion de fruits blancs bien mûrs portée par une pureté minérale en finale qui en fait un vin d'une belle complexité et d'une longueur remarquable.

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