- RVF | 93
Critique de vin
- Revue des Vins de France 93
Magnum Rully 1er Cru Grésigny 2022 Paul & Marie Jacqueson | Bourgogne
Le Rully 1er cru Grésigny Vieilles Vignes du domaine Jacqueson est incontestablement le...
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Fidélité et Avantages
Un programme sur-mesure
Fiche technique
Contenance
75cl
Millésime
2024
Cépage(s)
Chardonnay
Appellation
Vinification
Vendanges manuelles, tri, pressurage direct, débourbage par gravité et fermentation alcoolique en fûts
Élevage
12 mois en fûts dont 15% à 20% neufs
Philosophie et style
Type de vin
Blanc sec
Type de culture
Biologique non certifiée
Style
Droit et cristallin
Type de terroir
Marnes blanches et calcaires, très caillouteux
Dégustation
Suggestions gourmandes
Filet flétan poché au lait, risotto au riz noir et émulsion de petits pois
Conseils de service
13° C
Apogée
2025 - 2035
Le Rully 1er Cru Margotés de Paul & Marie Jacqueson est une parcelle de 75 ares située au sud de l'appellation sur le coteau des Blas. Adresse phare de l'appellation, le domaine Paul & Marie Jacqueson sait ravir tous les palais en produisant aussi bien des vins agréables dans leur jeunesse que des 1ers Crus de garde.
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Rully 1er Cru Margotés de Paul & Marie Jacqueson est un Chardonnay qui n'a rien à envier à beaucoup de ses homologues de la Côte d'Or. Il réussit à mêler avec brio un équilibre remarquable, une belle complexité et une tension minérale vive.
Au nez, des arômes printaniers de jasmin, de cerfeuil et de fleur de lys s'imposent à l'ouverture avant que des touches de fruits confits, de curcuma et des nuances épicées se dévoilent progressivement.
Une belle empreinte minérale apporte de la verticalité, avec des accents iodés et des notes de pierres humides et d'humus qui signent le terroir. C'est une explosion de fruits blancs bien mûrs portée par une pureté minérale en finale qui en fait un vin d'une belle complexité et d'une longueur remarquable.
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