Crémant d'Alsace rosé "Mister Pink" 2021 Rieffel | Alsace

Le crémant rosé Mister Pink du domaine Lucas Rieffel est entièrement réalisé à base de Pinot Noir. Ce splendide vin effervescent est issu des plus belles parcelles de Pinot Noir que possède le domaine. Le vin est élevé en foudre sur lies totales sans bâtonnages en foudre durant 9 mois puis mis en bouteille et élevé sur lattes pendant 17 mois minimum. Un léger ajout de 10 mg/l de soufre est réalisé lors du dégorgement. Certifié bio, les vignes ont été travaillées manuellement, sans utilisation d'engrais chimique, de désherbant ou encore de pesticides. L'étiquette est réalisée par l'artiste Marion Le Pennec. 

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Mister Pink est une nouvelle création de Lucas Rieffel, un crémant rosé à la fois précis et gourmand pour les amateurs de crémants gourmands et onctueux. Cette cuvée est le fruit d’un travail minutieux lors de la vinification et de l’élevage qui se ressent à la dégustation.

Au nez, le vin est très flatteur. On découvre de belles notes de roses, de fleurs de sureau, des touches de petits fruits rouges acidulés. Une fraîcheur mentholée et une touche de poivre de sichuan complètent une jolie aromatique.

La bouche est très fine, la matière et les bulles soyeuses à souhait. Le vin est très gourmand alors même qu'aucun dosage n'a été rajouté. C’est un crémant à la fois fin et aromatique qui se termine avec une belle acidité. Superbe prouesse signée Lucas Rieffel.