Crémant d'Alsace Extra-Brut 2022 Domaine Rieffel | Alsace

Le Crémant Extra Brut du domaine Rieffel est issu d’un assemblage de Pinot Auxerrois, Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling et Chardonnay. Les parcelles sont essentiellement situées sur les coteaux de Mittelbergheim, à proximité du Grand Cru Zotzenberg. L’élevage est réalisé en foudres sur lies totales sans bâtonnages pendant 9 mois, puis 17 mois sur lattes. Le crémant est non dosé au dégorgement.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le crémant Extra Brut du domaine Rieffel est un vin effervescent généreux et d’une très grande précision. Ce caractère lui vient à la fois des différents cépages qui constituent l’assemblage, mais aussi de son élevage, notamment sur lies totales. C'est l'un des crémants les plus purs et vivifiant que l’on puisse déguster en Alsace.

Au nez, le vin dévoile des arômes intenses de poire, de mirabelle et quelques nuances d'écorce d’orange. Des notes évolutives de pain grillé et de noisette amènent une dimension complexe très plaisante.

En bouche, la bulle est fine et persistante. La matière donne une belle amplitude au vin et témoigne d’une maturité juste des raisins. On découvre des touches de pomme au four, de poire pochée et une touche herbacée. La finale est vivifiante, soulignée par une belle minéralité. Encore une très belle bulle d'Alsace extra brut signée Lucas Rieffel.