À partir de 800€ d'achats cumulés sur une année, vous accédez au Club Mundovin
.svg)
Emballages Premium
Votre vin voyage protégé
.svg)
Livraison rapide
Service sur mesure
Fidélité et Avantages
Un programme sur-mesure
Fiche technique
Contenance
75cl
Millésime
---
Cépage(s)
50% carignan, 25% mourvèdre, 25% grenache, 5% syrah et cinsault
Appellation
Vin du Pays du Gard
Vinification
assemblage de 5 millésimes différents
Élevage
en fut de chêne, 6 mois pour les jeunes millésimes, 54 mois pour les anciens millésimes
Degré d'alcool
12,5 %
Philosophie et style
Type de vin
Rouge
Type de culture
Biologique certifiée
Style
---
Type de terroir
---
Dégustation
Suggestions gourmandes
souris d'agneau de lait confite au thym
Conseils de service
---
Description du vin
La cuvée Reserva Especiale N°11 du domaine Roc D’Anglade est une cuvée élaborée sur les bases d’une tradition espagnole qui a pour principe d’assembler plusieurs millésimes. En effet, cette cuvée est issue de 5 millésimes différents. Elle comprend plusieurs cépages locaux que sont le Carignan (50%), le Mourvèdre (25%), le Grenache (25%), la Syrah et le Cinsault pour le reste.
Chacun des millésimes va être élevé en foudre de chêne, les plus jeunes millésimes ne seront en foudre que durant 6 mois, les plus anciens durant plus de 54 mois. Une fois l’assemblage effectué, un second affinage en bouteille durant 12 mois est réalisé, cela dans le but que tous les millésimes créent une osmose.
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Remy Pédréno ne s’est pas facilité la tâche en réalisant une cuvée pareille. C’est le résultat d’une longue réflexion qui l’a amené à faire cette cuvée Reserva Especial. On peut dire que c’est une vraie réussite, il n’y a aucun doute là dessus, c’est un vin qui allie la profondeur des vins élevés longtemps avec la fraîcheur des jeunes, un équilibre grandiose et une expression aromatique originale.
Le nez exhale une formidable complexité sur des notes de fruits rouges et fruits noirs, de légères touches épicées et une pointe fumée.
La bouche est quant à elle tout en verticalité, l’équilibre entre les tanins, la matière et l’acidité est d’une justesse incroyable. La matière veloutée et ses aromatiques intensément fruitées apportent de la longueur en bouche. Un vin à la fois d’une grande pureté et très sophistiqué.
Accords mets et vins : Une souris d'Agneau de lait confite au thym.
Ces vins pourraient également vous plaire
Roc d'Anglade blanc 2023 | Languedoc
Rémy Pédréno , le vigneron du domaine Roc d’Anglade fait partie des tout meilleurs vignerons...
Magnum Roc d'Anglade rouge Anglada 2023 | Languedoc
La cuvée Anglada Rouge de Roc d’Anglade est issue d’une parcelle exceptionnelle implanté...
Magnum Roc d'Anglade rouge 2022 | Languedoc
Ce vin de Pays du Gard interprété par Remy Pédreno du domaine Roc D’Anglade est...
Roc d'Anglade rouge 2023 | Languedoc
Ce vin de Pays du Gard interprété par Remy Pédreno du domaine Roc D’Anglade est...
