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Roc d'Anglade rouge 2023 Roc d'Anglade | Languedoc
Ce vin de Pays du Gard interprété par Remy Pédreno du domaine Roc D’Anglade est...
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Fidélité et Avantages
Un programme sur-mesure
Fiche technique
Contenance
75cl
Millésime
2025
Cépage(s)
Grenache, Syrah, Mourvèdre
Appellation
Vinification
Vendanges manuelles, fermentation avec les levures indigènes en cuve inox thermorégulée puis fermentation malolactique
Élevage
6 mois sur lies fines en cuve inox
Philosophie et style
Type de vin
Rosé
Type de culture
Biologique certifiée
Style
---
Type de terroir
Argiles, silices et cailloutis calcaire
Dégustation
Suggestions gourmandes
Tartare de bar aux framboises et baies roses, huile de thym citron et condiment avocat
Conseils de service
10° C
Apogée
2025 - 2029
Le Roc d'Anglade Rosé de Roc d'Anglade assemble les classiques Grenache Noir, Syrah et Mourvèdre sur des sols argilo-siliceux riches en cailloutis calcaires. Les rendements très faibles et la vinification peu interventionniste de Rémy Pédréno livrent ici un rosé de très haute volée.
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Roc d'Anglade Rosé du domaine Roc d'Anglade n'a rien d'un rosé du Languedoc ordinaire. Cette cuvée séduit par son élégance tactile et cette allonge gastronomique qui distingue les grands vins de Rémy Pédréno.
Le nez est tout en élégance sensuelle, s'ouvrant sur des arômes floraux et fruités rappelant la fleur de citronnier, la pêche de vigne, les agrumes et une touche de baies roses qui donnent au vin une légèreté de bon aloi.
La bouche est fraîche, voluptueuse et parfaitement équilibrée entre une gourmandise juteuse et un fruit tout en souplesse. La tension finale rappelle que derrière la séduction immédiate, il y a un vrai rosé de terroir, doté d'un caractère gastronomique digne des meilleurs vins blancs du Languedoc.
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