Fleuron du Domaine du Monteillet, la Côte-Rôtie Fortis de Stéphane Montez incarne l’esprit de courage et de persévérance qui anime la famille Montez depuis des générations. Son nom rend hommage à la devise de l'ancêtre du vigneron, propriétaire du domaine au XVIIᵉ siècle et maréchal de France sous Louis XIV : « Fortis fortuna fortior », la chance renforce la vaillance. Nichées sur les coteaux de la Côte Blonde, au sud d’Ampuis, les vignes de Syrah (95 %) et de Viognier (5 %) plongent leurs racines dans des sols de granites et leucogneiss typiques de la Côte Rotie. Dans cet environnement aride et rocailleux, la vigne livre des raisins d’une rare concentration que seule une vinification méticuleuse peut révéler. Les vendanges manuelles, l'éraflage intégral, la macération à froid et la fermentation longue avec levures indigènes traduisent la volonté de Stéphane Montez du Monteillet de préserver l’identité pure du fruit. L’élevage de 22 mois en demi-muids neufs confère à la Côte Rôtie Fortis sa finesse, ses nuances complexes et sa patine élégante.
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : La Côte-Rôtie Fortis de Stéphane Montez est un vin racé, d’une densité admirable et d’une justesse aromatique remarquable. C’est un cru qui illustre à merveille la vision du Domaine du Monteillet sur Côte Rôtie : associer la puissance et le raffinement des cépages à la minéralité du terroir. Loin des effets de style, la Côte Rôtie Fortis incarne la force tranquille et l'équilibre, le tout avec un potentiel de garde pouvant aisément dépasser la décennie. Une référence classique à l’âme résolument contemporaine.
Le nez séduit par son intensité et sa complexité de cassis mûr et de cerise cuite où se mêlent d'élégants accents torréfiés issus de l'élevage, tirant sur la vanille Bourbon et le bois noble. Cette richesse aromatique conserve tout du long une trame minérale qui signe la patte du Domaine du Monteillet.
En bouche, les tanins mûrs et parfaitement intégrés structurent une matière soyeuse et élégante, parfaitement équilibrée par une acidité maîtrisée. Les arômes de fruits sont éclatants, et mêlent le cassis, la mûre à une légère touche florale issue du Viognier. La finale raffinée s’étire sur des nuances grillées et de vanille douce, offrant une plénitude savoureuse dont la persistance imprime le palais d'une longueur admirable.
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