Le Saint Joseph rouge de Stéphane Montez est un pur vin de terroir, conçu pour transcrire l'âme de la Syrah sur le terroir granitique de Chavanay, au Nord de l'appellation. Les vignes âgées d'une vingtaine d'années, enracinées dans ces sols de granite à muscovite, livrent des baies où se concentrent la finesse et la minéralité propres à cette terre lumineuse de la Vallée du Rhône Nord. Comme à son habitude, le Domaine du Monteillet pratique la vendange manuelle avec un tri minutieux avant la fermentation longue sur levures indigènes. L'élevage de quatorze mois en demi-muids de chêne français affine la matière sans gommer la fraîcheur. Ici, la tension du fruit, la droiture du terroir et l'action du temps forment les trois piliers d’un style équilibré et pur, devenu l'emblème du Domaine du Monteillet.
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Ce Saint Joseph rouge du Domaine du Monteillet incarne à merveille la Syrah du Rhône Nord. L'alliance subtile entre la tension du granite et la profondeur du fruit lui confère une énergie rare. Il offre dès aujourd’hui une lecture lumineuse du terroir, et promet une évolution d’une grande noblesse sur les prochaines années.
Au nez, le vin se déploie sur un registre expressif de fruits des bois et de violette, mêlant cassis, framboise et mûre dans une envolée délicate. Les effluves de poivre noir, de réglisse et de cuir ajoutent à la complexité du bouquet, et laissent entrevoir son beau potentiel d'évolution. L’ensemble reste d’une grande lisibilité, traversé d’une minéralité subtile qui signe le granite.
En bouche, la texture veloutée soutient un cœur de fruit ample et intense où se mêlent la richesse des baies sauvages à la fraîcheur du sol. Les tanins montrent une finesse particulièrement suave et dessinent une structure élégante. La finale est marquée par la tension cristalline du terroir, et sa belle longueur promet un vin de garde raffiné, emblématique de la Vallée du Rhône et du talent de Stéphane Montez.
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