Côte-Rôtie Bons Arrêts 2022 Stéphane Montez | Rhône

Au Nord de la Vallée du Rhône septentrionale, la cuvée de Côte-Rôtie Bons Arrêts de Stéphane Montez incarne la quintessence du style du Domaine du Monteillet. Sur des pentes vertigineuses exposées Sud-Est, ce monopole rare puise son identité dans les fameuses « terres blondes », un sol de leucogneiss qui confère au vin une tension minérale et une élégance aérienne hors du commun. Ici, la Syrah (95 %) s’unit à une touche de Viognier (5 %), dans un assemblage d’une grande pureté. Les vignes sont cultivées à la main avec une précision d’orfèvre, et vendangées en petites caissettes avant un éraflage total. Les fermentations longues se déroulent sous contrôle thermique pour préserver l’éclat du fruit, et sont uniquement déclenchées par les levures indigènes. L’élevage s’étire ensuite sur près de vingt mois en barriques, dont une part neuve, permettant au vin d’affirmer toute la noblesse de son terroir.

Philippe Mischler sommelier chez Mundovin : Avec la Côte Rôtie Bons Arrêts, Stéphane Montez du Monteillet signe l'une des expressions les plus racées de la Côte Rotie. Ce monopole du domaine allie rigueur et sensualité, avec une précision d’exécution éclatante. On y retrouve la patte unique du Domaine du Monteillet : un fruit éclatant, des tanins d’une rare finesse, et une profondeur aromatique qui traduit la grandeur de la Vallée du Rhône septentrionale.

Au nez, la cuvée séduit d’abord par l'intensité de son expression. Des arômes de gelée de cassis, de mûre sauvage et de violette s’élèvent avec une vraie élégance, que viennent sublimer de fines touches fumées. L'aération fait émerger des notes mentholées et poivrées, tandis qu'une pointe de graphite apporte une fraîcheur minérale vivifiante.

En bouche, l'attaque juteuse est portée par une tension salivante et un fruit d’une grande pureté. Les tanins encore serrés sont précis et se fondent avec souplesse dans la matière charnue. Les fruits noirs bien mûrs se mêlent à la complexité de notes poivrées, réglissées et fumées avec une harmonie envoûtante. La finale s’étire sur une sensation de fraîcheur mentholée et une minéralité noble.