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Magnum Marsannay rouge 2022 | Sylvain Pataille

Magnum Marsannay rouge 2022 Sylvain Pataille | Bourgogne

La cuvée  Marsannay Classique  de  Sylvain Pataille  est la première cuvée du domaine. Un vin qui dévoile le style Pataille à savoir des vins tout en  finesse  et en  complexité . Sylvain Pataille... Lire la suite
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Fidélité et Avantages

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Fiche technique

Vigneron

Sylvain Pataille

Contenance

150cl

Millésime

2022

Cépage(s)

Pinot Noir

Appellation

Marsannay

Vinification

En grappes entières. Pas de filtration

Élevage

12 mois en fûts de quelques années et 6 mois en cuve

Philosophie et style

Type de vin

Rouge

Type de culture

Biodynamique non certifiée

Style

Fin et élégant

Type de terroir

---

Dégustation

Suggestions gourmandes

Médaillon de veau au miel, printanière à la menthe.

Conseils de service

16° C

Apogée

jusqu'en 2033

Description du vin

La cuvée Marsannay Classique de Sylvain Pataille est la première cuvée du domaine. Un vin qui dévoile le style Pataille à savoir des vins tout en finesse et en complexité. Sylvain Pataille est souvent présenté comme le maître de l’appellation Marsannay. Et lorsque l’on déguste ses vins, il est difficile de dire le contraire. Cette cuvée étant le reflet de la richesse du terroir de Marsannay car elle est composée de différentes parcelles de Pinot Noir situés sur des sols calcaires d’argiles rouges.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Ce Marsannay rouge est une belle entrée en matière pour découvrir les vins du domaine. Pour cette cuvée, il ne s’agit pas de ses propres vignes mais c'est Sylvain Pataille qui s'occupe d'elles. L’expression des terroirs de Marsannay est exprimé avec une limpidité rarissime. Cela grâce à un travail méticuleux dans les vignes et aussi grâce à un âge moyen de celle-ci de 40 ans. L’élevage s’effectue durant 18 mois en fût de chêne non neufs.

Au nez, on découvre un vin d’une finesse incroyable, un peu austère au premier abord. Il se dévoilera parfaitement au bout de 30 minutes dans des verres à bourgogne. On y perçoit alors des notes de cerises griottes, de fraises fraîchement cueillies et une belle touche mentholée.

La bouche est d’une grande pureté et arbore un profil minéral. L’équilibre entre la matière, le fruit et les tanins est magnifique. On retrouve ces belles touches de fruits acidulés complété de notes de sous bois et une pointe anisée.

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