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Marsannay Rosé Fleur de Pinot 2022 | Sylvain Pataille

Marsannay Rosé Fleur de Pinot 2022 Sylvain Pataille | Côte de Nuits

Le Marsannay Rosé Fleur de Pinot produit par Sylvain Pataille est un vin de grande gastronomie qui affiche un profil très particulier. C’est une création que Sylvain Pataille a... Lire la suite
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Fidélité et Avantages

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Un programme sur-mesure

Fiche technique

Contenance

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Millésime

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Cépage(s)

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Appellation

Marsannay

Philosophie et style

Type de vin

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Type de culture

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Style

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Type de terroir

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Dégustation

Suggestions gourmandes

Filet de Rouget et purée d'artichaut

Conseils de service

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Description du vin

Le Marsannay Rosé Fleur de Pinot produit par Sylvain Pataille est un vin de grande gastronomie qui affiche un profil très particulier. C’est une création que Sylvain Pataille a réalisée en 2002 afin de démontrer que l’on peut produire des rosés de très grande qualité même en Bourgogne. L’objectif de cette vinification est de conserver les aromatiques du Pinot Noir et d'apporter un supplément de finesse et d’originialité.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Ce rosé est tout simplement une pure merveille produit à partir des raisins provenant du prestigieux terroir de La Charmes aux Prêtres. Il s’agit d’une sélection de vieilles vignes qui a été élevé durant 1 an en fût puis une seconde année en demi-muids. Un rosé vinifié comme un blanc qui dévoile des aromatiques de vin blanc et de vin rouge.

Au nez, le vin nous offre une palette aromatique intense et très gourmande, sur des notes de framboise, de baies roses et de belles touches d’épices. Un bouquet subtil et complexe qui se livre très bien dès la jeunesse grâce à son élevage.

La bouche est fine, pure et d’une grande délicatesse. Le vin est à la fois ciselé et très élégant, un véritable ovni dans le monde très classique de la Bourgogne. Au fur et à mesure de la dégustation, le vin se dévoile encore et nous laisse percevoir des touches de fruits blancs et des notes légèrement herbacés. Très grand vin à découvrir !

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