Le Clos Vougeot Grand Cru du Domaine Thibault Liger-Belair prend racine au cœur d'un terroir mythique, dans la partie Sud du Clos Vougeot, sur une parcelle tout en longueur marquée par les variations de sols et jouxtant le climat des Echézeaux. Sur ce climat parmi les plus prestigieux de la Côte de Nuits, le Pinot Noir trouve un écrin d'exception et s'épanouit sur trois types de sols : argiles caillouteuses, cailloutis d'argile et de chailles, et argiles limoneuses. Thibault Liger-Belair, héritier d’une tradition familiale emblématique de Bourgogne, travaille ses vignes avec passion, et une précision presque chirurgicale. Privilégiant une viticulture naturelle, au travers notamment de la biodynamie, il met en lumière la typicité du Pinot Noir de Bourgogne. Son Clos Vougeot Grand Cru est le fruit de cette attention méticuleuse portée à chaque étape, de la vendange à l’élevage.
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Ce Clos Vougeot Grand Cru du domaine Thibault Liger-Belair est un joyau d'équilibre subtil entre tension vibrante et puissance contenue. La chair dense du Pinot Noir s’impose sans lourdeur, portée par une élégance naturelle incomparable. Le terroir s’exprime avec une précision tranchante, mêlant une minéralité ciselée à des épices profondes qui s’attardent sur le palais. Un Clos Vougeot porté sur la finesse, à la complexité sincère, et d'une sensibilité rare.
Le nez s’ouvre sur un bouquet intense et raffiné. On perçoit d’abord des arômes délicats de cerise noire et de fruits rouges compotés, évoquant la griotte et la framboise mûre. Des notes profondes de sous-bois répondent aux effluves de muscade et bois de santal. L’ensemble est aérien et prometteur d'une belle complexité
En bouche, le vin tient haut ses promesses. La matière se révèle soyeuse et dense, enveloppant le palais avec une élégance racée. Les tanins fins et bien intégrés apportent une structure harmonieuse, tandis que la fraîcheur de la trame acide dynamise l’ensemble, équilibrant parfaitement la richesse du fruit. On retrouve la cerise noire, accompagnée de subtiles touches terreuses et minérales qui témoignent du terroir du Clos Vougeot. La finale est longue, persistante, avec une légère amertume noble invitant à la prochaine gorgée.
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