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Muscat 2023 | Domaine Weinbach

Muscat 2023 Domaine Weinbach | Alsace

Le Muscat du domaine Weinbach est un muscat sec dont les vignes proviennent principalement du Clos des Capucins, un vignoble enclos de murs situé au pied de la colline du Schlossberg. Ce... Lire la suite
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Fidélité et Avantages

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Fiche technique

Contenance

75cl

Millésime

2023

Cépage(s)

Muscat

Appellation

Alsace

Philosophie et style

Type de vin

Blanc sec

Type de culture

Biodynamique certifiée

Style

Droit et cristallin

Type de terroir

---

Dégustation

Suggestions gourmandes

Asperges et charcuterie fine

Conseils de service

8° C

Apogée

2025 - 2030

Description du vin

Le Muscat du domaine Weinbach est un muscat sec dont les vignes proviennent principalement du Clos des Capucins, un vignoble enclos de murs situé au pied de la colline du Schlossberg. Ce terroir bénéficie d'un sol composé de graviers granitiques et de limons sableux, offrant des conditions idéales pour la culture du Muscat.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : . La particularité de cette cuvée réside dans l'assemblage harmonieux de deux variétés de Muscat : le Muscat Ottonel (70%) et le Muscat d'Alsace (30%), apportant complexité et équilibre au vin. Il se distingue par son caractère racé et son expression aromatique d’une grande finesse. On est loin des Muscat opulents et riches comme on en voit encore trop souvent en Alsace. Ici, la définition du terroir est parfaitement exprimée et l’équilibre entre fraîcheur et aromatique maîtrisé.

Au nez, le vin est évidemment très aromatique mais reste d’un bel éclat. Il s’exprime de manière très aérienne et dévoile des touches muscatés, mentholées et évoque un bouquet printanier.

La bouche est vive et dotée d’une belle matière qui enrobe le palais. Les notes de poires, de pomme reinette mais également de belles touches herbacées et un côté muscaté très présent s'en dégage avec une magnifique élégance.

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