Un Pic Saint Loup fin et frais

Le Pic Saint Loup Thyia du domaine Inebriati est la cuvée "haut de gamme" du domaine. Un vin qui affiche un prix doux par rapport à ce qui se pratique sur les cuvées d’exception du Languedoc. Thyia est un vin composé à majorité de Syrah complété d’une pointe de Grenache. Le tout est travaillé de façon à obtenir de la finesse et de la fraîcheur. A l’image de l’ensemble des vins du domaine, la cuvée Thyia respecte les valeurs de Victor Beau et Hervé Guillard. Qui sont les deux acteurs du domaine Inebriati.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Thyia est un vin dans la lignée des autres vins du domaine. Il se démarque des autres de par sa profondeur, son potentiel de garde et surtout sa très grande finesse. Les vignes de Thyia sont situées sur le plus beau plateau du Pic Saint Loup et offrent plus de complexité et d’élégance à cette cuvée. Les vignerons du domaine Inebriati sont fiers de pouvoir exploiter cette parcelle en plein cœur d’un plateau calcaire et d’offrir ce qui se fait de mieux sur le Pic Saint Loup.

Au nez, le vin est d’une grande profondeur, il y a un supplément de complexité aromatique en comparaison avec Drya. La finesse de ce nez est exemplaire et nous transporte dans un tout autre horizon de vin bien plus intéressant que l’on pourrait le croire.

A l'attaque, la bouche est en fraîcheur, dotée d’une belle matière, les arômes de fruits rouges et des notes de fruits au kirsch se dévoilent avec délicatesse. Un vin qui se boit parfaitement dans la jeunesse mais qui peut également être attendu !