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Meursault rosso 2022 | Domaine Matrot

Meursault rosso 2022 Domaine Matrot | Borgogna

Il Meursault Rosso del Domaine Thierry e Pascale Matrot dimostra con brio tutta l’unicità del Pinot Nero affinato su terroir generalmente riservati ai bianchi. I vigneti ventennali si... Continua a leggere
Esaurito

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Scheda tecnica

Viticoltore

Adèle ed Elsa Matrot

Capacità

75 cl

Annata

2022

Vitigno/i

Pinot Nero

Denominazione

Meursault

Vinificazione

Vendemmia diraspata al 100%, fermentazione a freddo con lieviti indigeni

Allevamento

15 mesi in botti di rovere, di cui il 20% nuove, seguiti da 3 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile

Filosofia e stile

Tipo di vino

Rosso

Tipo di coltivazione

Biologico non certificato

Stile

Sottile ed elegante

Tipo di terreno

Terreno argilloso-calcareo ai piedi della collina

Degustazione

Suggerimenti gastronomici

Ravioli di cinghiale, consommé di funghi di bosco

Consigli per l'utilizzo

16 °C

Apogeo

2028-2035

Il Meursault Rosso del Domaine Thierry e Pascale Matrot dimostra con brio tutta l’unicità del Pinot Nero affinato su terroir generalmente riservati ai bianchi. I vigneti ventennali si estendono ai piedi delle colline dei Volnay Santenots, su terreni argilloso-calcarei poco profondi. Il vino esprime qui una maturità ottimale, una struttura solida e un profilo dal fruttato brillante.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Il Meursault Rosso del Domaine Matrot si distingue per la sua precisione e il suo fruttato corposo, caratterizzato da una tensione che a tratti ricorda le Hautes-Côtes de Beaune. Un’espressione mirabilmente cesellata del Pinot Nero, ideale per gli amanti della potenza strutturata e dell’eleganza raffinata.

Al naso, il bouquet è caratterizzato da aromi di ciliegia fresca, ribes rosso e mirtillo selvatico. Sentori di liquirizia, pepe bianco e rosa essiccata conferiscono ampiezza, sottolineando al contempo il frutto.

Al palato rivela un corpo ampio dalla trama setosa, sapientemente controbilanciato da un’acidità pulita che slancia il vino. I tannini sono strutturati e si ammorbidiranno con qualche anno di invecchiamento in cantina. Gli aromi di frutti rossi e neri aggiungono una consistenza carnosa, alla quale il finale leggermente affumicato conferisce una trama verticale persistente. Un vino sontuoso, equilibrato e raffinato, nel puro stile del Domaine Matrot.

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