Bourgogne Hautes Côtes de Nuits rosso 2023 Nicole Lamarche | Borgogna

Il Bourgogne Hautes Côtes de Nuits rosso di Nicole Lamarche proviene da appezzamenti che si affacciano sul cuore della Côte de Nuits. Su queste alture, l’altitudine e le condizioni climatiche più ventose consentono al Pinot Nero di raggiungere una maturazione omogenea, conservando al contempo la sua freschezza. Per questa cuvée, il Domaine Nicole Lamarche lavora i propri vigneti seguendo la stessa filosofia adottata per i suoi grandi terroir: viticoltura biologica, attenzione agli equilibri naturali, vendemmia manuale rigorosa. La scelta di una diraspatura quasi integrale e di un affinamento prolungato mira in questo caso a preservare la finezza della consistenza.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Il Borgogna Hautes Côtes de Nuits rosso del Domaine Lamarche illustra perfettamente l’interesse di questi terroir d’altitudine quando vengono affrontati con rigore. Questa denominazione, a lungo rimasta nell’ombra, offre vini dal profilo slanciato e ben definito, e nella delicatezza e nella precisione di questa cuvée si riconosce la mano esperta di Nicole Lamarche. È un vino che regala un piacere immediato, ma che potrà evolversi armoniosamente in cantina per una decina d’anni.

Al naso prevale la finezza degli aromi di frutti rossi, tra ciliegia ben matura e quasi kirsch, lamponi succosi e ribes fresco. Aromi di violetta, peonia e cacao arricchiscono il bouquet conferendogli una bella complessità senza intaccarne la limpidezza né la freschezza.

Al palato, la struttura morbida e setosa si arricchisce di un volume impressionante. I sapori di frutti rossi freschi scivolano sulla finezza della trama tannica con una sapidità straordinaria. La fluidità e la freschezza che contraddistinguono questo Hautes Côte de Nuits persistono nel finale lungo e digeribile, mentre la persistenza delle note di spezie delicate avvolge il palato.