Le Village des Amoureux du domaine La Grange de l’Oncle Charles est une cuvée très surprenante issue des coteaux d'Ammerschwihr. Les cépages qui rentrent dans la composition de ce magnifique vin sont le Gewurztraminer, le Pinot Gris et le Riesling. Jérôme François a souhaité faire un vin totalement sec et à la fois plein d’exotisme. Ne vous attendez pas à retrouver un côté litchi ou rose propre au Gewurztraminer mais plutôt des notes miellées, des touches d’abricot, de pêche blanche. Un vin atypique, très gourmand et vivifiant. Un magnifique vin de gastronomie qui se mariera à merveille avec des mets raffinés et goûteux comme une lotte rôtie sauce coco, gingembre.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Encore une belle surprise que cette cuvée le Village des Amoureux. Un vin complexe, intense et frais à la fois. Une prouesse dans ce secteur qui est réputé pour faire des vins très riches, opulents et qui manquent souvent de vivacité. Ce surprenant assemblage de trois cépages nobles alsaciens nous fait voyager dans des contrées très exotiques sans pour autant dénaturer l’origine du cépage et de son terroir. Certainement l’une de mes cuvées préférées créée par Jérôme François.

Au nez, on retrouve de belles notes d’abricot, de pêche blanche, de citron confit et même une pointe de basilic. Des touches de baies de coriandre se dévoilent avec délicatesse et apportent de la puissance olfactive, c’est une première approche très agréable.

La bouche est dotée d’une matière intense, c’est un vin riche, gourmand, qui ne renie absolument pas son terroir plutôt solaire. On retrouve de belles notes exotiques déjà présentes au nez. L’acidité est présente tout au long de la dégustation, elle permet d'équilibrer le vin et d’intégrer parfaitement l’alcool. Un vrai vin vivant et vivifiant qu’on ne se lasse pas de déguster.