Le Chevalier Montrachet Grand Cru du domaine de la Pousse d’Or est issu d’une parcelle située juste au-dessus du célébrissime Montrachet. Les Chardonnay s’épanouissent ici face au levant à une altitude de près de 300 mètres pour les vignes culminantes. Le terroir caractéristique de Chevalier se compose de sols minces et pierreux pour une intense minéralité dans les jus, recherché dans ce Grand Cru.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Quelle puissance hallucinante ! Rares sont les Chardonnays, mêmes issus des plus belles expositions, à révéler une définition du terroir aussi précise. Il n’y a pas de doute, dès le premier nez, c’est le Chevalier Montrachet.

Au nez, le vin dévoile des notes de croissants au beurre, de fruits secs, de miel, de tilleul mais également de belles touches de fruits frais comme la pêche blanche ou encore des notes d’agrumes.

La bouche est juste sublime. La trame minérale qui sous tend l’ensemble se confirme à la dégustation. Le vin est d’un équilibre remarquable entre la profondeur, la suavité et la tension. On entre ici dans la sphère des très grands vins du monde...