Le rosé Buve Z’en du domaine Mas de Libian est l’un des vins les plus rares produit par Hélène Thibon. Seulement 6000 bouteilles sont produites chaque année, il n’y en a donc pas pour tout le monde. La cuvée est subtilement assemblée à partir de Grenache, Mourvèdre et Counoise à parts égales. Les vignes sont disposées sur différentes parcelles aux terroirs argilo-calcaire, de galets roulés et de sable.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : La cuvée Buve Z’en du domaine Mas de Libian est le rosé idéal pour la saison estivale. Il s'accordera à merveille avec vos grillades et salades en tout genre. Un vin à déguster sans complexe et sans forcément de prétexte, c’est le pur plaisir d’un rosé gourmand et frais.

Au nez, le vin s’ouvre sur des notes de fraises fraîches, de fleurs exotiques, de jolies touches d’agrumes. Son expression aromatique est intense sans être opulente. Un superbe nez de rosé comme on les aime.

La bouche est parfaitement équilibrée entre le gras, l’acidité et l’alcool. On redécouvre les belles aromatiques du nez, une touche florale plus importante encore et une acidité minérale qui donne une vraie énergie à ce vin.