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Michel Bouzereau et Fils - Bourgogne Côte d'Or Clos du Moulin 2020
Le Bourgogne Clos du Moulin du domaine Michel Bouzereau est un petit bijou pratiquement introuvable. C’est un vin qui a vu le jour il y a peu de temps et qui fait aujourd’hui partie des incontournables des vins signés Jean Baptiste Bouzereau. Le Clos du Moulin surclasse tous les Bourgognes “générique” du secteur de par sa concentration et sa profondeur aromatique. Il possède tout d’un Meursault, sauf le prix !
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Les amateurs le savent, il est de plus en plus compliqué de trouver de superbes rapports qualité prix en Bourgogne. Ce Bourgogne Clos du Moulin est une exception et est stupéfiant à bien des égards. Sa localisation est juste parfaite car il est situé au pied de deux climats de grande renommée de Meursault, à savoir les Chevalières et les Petits Charrons. Les vignes ont une quarantaine d'années et le vin est élevé en fût avec le même soin porté à l’élevage que pour un premier cru de Meursault.
Au nez, le vin nous enchante avec des notes de chèvrefeuille, de jasmin, de citronnelle et de cerfeuil. Puis, on se laisse également charmer par les effluves d’amande, de beurre frais et de brioche toastée.
La bouche prend une dimension supplémentaire, on monte d’un cran et l’on découvre un vin à la chair savoureuse, tendue et énergisante. On se régale avec des saveurs de pêche blanche, de pamplemousse, un côté évoquant le citron confit et un registre presque poivré qui stimule les papilles.
Fiche technique de ce vin
- Contenance
- 75cl
- Type de vin
- Blanc sec
- Région
- Bourgogne
- Domaine
- Michel Bouzereau & Fils
- Millésime
- 2020
- Cépage
- Chardonnay
- Elevage
- En fûts (15% de fûts neufs) durant 1 an et 2 mois en cuve
- Apogée
- Jusqu’à 5-6 ans
- Température de dégustation
- 12° C